“نداء بوست”-مروان أبو مظهر- ريف دمشق
وصلت تكلفة صحن الفتوش في ريف العاصمة دمشق في اليوم الرابع من شهر رمضان إلى 16 ألف ليرة سورية.
وقال مراسل “نداء بوست” في ريف دمشق: إن تكلفة طبق الفتوش والتي تُعتبر من الأكلات الشعبية التي لا تكاد تخلو من موائد الأهالي في شهر رمضان أصبحت خيالية ومن الرفاهيات.
فقد بلغ سعر الكيلوغرام الواحد من البندورة 4200 ليرة سورية، وسعر كيلو الخيار 4300 ليرة سورية، فيما وصل سعر كيلو البصل الواحد إلى 1700 ليرة سورية، وكيلو الليمون 2500 ليرة سورية، وتمثل هذا المواد المكونات الأساسية في طبق الفتوش.
ويتألف طبق الفتوش أيضاً من الخس، الذي وصل سعر الجرزة الواحدة منه إلى 1600 ليرة, فيما وصل سعر جرزة النعناع إلى 1000 ليرة, ووصل سعر البقلة إلى 1300 ليرة, أما البقدونس فوصل سعر الجرزة إلى 600 ليرة.
كما يحتاج طبق الفتوش إلى مكونات إضافية كزيت الزيتون والنعناع اليابس والملح ودبس الرمان, إضافة إلى القليل من الخبز المقلي بالزيت النباتي.
وطبق الفتوش الذي يُعتبر من الطعام الرئيسي في موائد الأهالي أصبح الآن من الرفاهيات بسبب ارتفاع أسعار الخضار في مناطق سيطرة النظام بشكل كبير وغير مسبوق مقارنة بالسنوات السابقة.
ويُذكر أن طقوس وأجواء شهر رمضان كانت غائبة عن موائد السوريين عامة وفي مناطق سيطرة النظام خاصة بسبب الوضع الاقتصادي المتردي والمعيشي السيئ بعد تدهور الليرة السورية مقابل الدولار الأمريكي.